Il cambio della guardia

I due fratelli Silvio e Sergio, lasciano il posto ad altri due fratelli Davide ed Alessandra. Lo fanno a tutti gli effetti nel 2006 anche divenendo gli attuali titolari.

Nel passaggio non vengono persi però la passione e l’esperienza, anzi si aggiungono anche l’innovazione e la voglia di superarsi